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潘思轶，博士，教授，博士研究生导师，华中农业大学食品科技学院院长。柑橘现代产业技术体系采后技术与加工研究室主任，岗位科学家。现任国务院学位委员会学科评议组成员;国家柑橘产业技术体系采后处理与加工研究室主任，岗位科学家。湖北省普通高等学校跨世纪学术骨干;湖北省新世纪高层次人才;湖北省人民政府第四届咨询委员会特邀专家;湖北省科技发展计划技术领域专家组成员;中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常务理事;中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事;中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事;湖北省出口农产品安全卫生监控中心技术委员会委员。食品科学、食品工业科技、农产品加工·学刊、农业工程技术等杂志编委。