土老憨生产流水线上的柑橘。记者 郑青 摄

湖北日报（荆楚网）讯 记者郑青、钟剑桥 通讯员扬洲

在“吃货”眼里，橘子不仅是普通水果，还能是橘酱油、橘料酒、橘醋等厨房调味品，更是一座柑橘公园……这正是湖北一家农产品企业在做的事。

3月初，在“中国柑橘之乡”湖北省宜都市，记者见识了中国蜜橘全产业链第一品牌“土老憨”，如何利用科学武器的武装，将一个小小的橘子“吃干榨尽”。

调味食品大型发酵晒场。通讯员 扬洲 摄

  一只柑橘的供给侧改革之路

当前，推进农业供给侧结构性改革是农业发展的一个主线，与此相关的企业更是商机无限，这也是涉农企业“土老憨”面临的课题。

土老憨实现供给侧改革的对象是柑橘，保证柑橘种植数量和质量是首要一步。

南桥村是湖北宜都市柑橘种植大村，农户赵兴武是该村的柑橘种植大户，每年他以合作社的名义，能在土老憨销售近300万斤柑橘。同时，作为土老憨集团与合作社联合社的对接人，赵兴武从中还吃到了不少橘子的“甜头”，单凭他一人每年种植柑橘销售额就能达到20万左右。

从开始种植柑橘起，赵兴武就与土老憨集团签订了《柑橘销售保底协议》，这样就让他的柑橘销售有了保障。赵兴武介绍说，柑橘种植多少会出现品相不好、破损等问题，只要是果品质量有保障的柑橘，土老憨集团都会以高于市场的价格，将农户的柑橘收购进行加工。这样农民的柑橘销售有了保障，同时橘子经过加工生产也不会被浪费。

南桥村委书记廖忠诚介绍，土老憨企业资金雄厚、人才济济、销售团队庞大、着重宣传，让南桥村的柑橘产业知名度大大提高。通过土老憨柑橘精品园的建立，利用新技术、新肥料、新农药等方面使用，南桥村柑橘品质得到大幅度提升。

据了解，通过合作社面向柑农社员提价20%收购柑桔，直接带动合作社农户增收1200万元，带动在册贫困户增收100万元。

土老憨橘子系列调味品。记者 郑青 摄

一种让柑橘“长生不老”的保养秘方

但柑橘的最初定位是水果，在水果市场，产品同质化现象严重，其价值无法得以完全实现。

“将一个小小的橘子‘吃干榨尽’”这是湖北土老憨生态农业集团多年研究的“大问题”。柑桔本身营养丰富，富含醇类、酮类、酸类、酯类等共52种风味物质和多种营养成份。如今通过土老憨工厂的深加工，橘子不仅可以鲜吃，还能做成陈皮酱油、陈皮料酒、橘醋等厨房调味品。

橘醋，不单是厨房的调味品，还是养生保健的饮品。据了解，土老憨对桔醋进行“夏复晒，冬捞冰”的三年陈化，进一步优化桔醋成份，酝酿芳醇口感，增添保健补益功效。

“陈藏越久，品质越好，价值越高。”为酿制生产目前国内绝无仅有的桔醋，土老憨下了不小的功夫。采用100%蜜桔鲜榨原汁经二次发酵酿造，让橘醋醋酸度高达6%，这样橘醋在无添加剂的情况下实现了无限期储存。

土老憨科技园内调味品发酵设施。通讯员 扬洲 摄

一个国家柑橘公园的“三产融合”

占地25平方公里，涉及红花套和高坝洲两个乡镇，计划投资25亿元……一座“全国首家、世界一流”的国家柑橘公园在宜都建成。

赵兴武认为，将国家柑橘公园整合，发展柑橘文化，不仅能够将生态变得更美，还能为农民提高收益，让农业更有后劲。“如发展农业生态旅游，我的儿子有个朋友是导游，每次带团去清江画廊，路过南桥村时，我就拖上几箱柑橘，卖给随团的游客们，柑橘又红又干净，卖给游客80元一箱，可以卖出更高的价格。”“人要瞄准自己的资金增长点在什么地方”，赵兴武以后还打算做民宿，自己去考导游证。

土老憨正是在准确把握供给侧结构性改革内涵和意义的基础上，不断夯实产业基础，深化产品加工，融合生态旅游，才形成了生产、加工和服务“三产融合”的产业链，才实现了柑橘的华丽转身、企业的转型升级。

“国家级农业公园将以城乡统筹为理念，以一产为基础，以二产为支撑，以三产为带动，实现一二三产的高度融合。”土老憨集团董事长、总经理陈世贵说，“要关注生态保护、文化传承、乡村营建、旅游休闲、品牌塑造等多种价值的实现，打造内容丰富的品牌农业新城，多层次多角度带动农民致富。”