15日，蛋品期货产业培育基地落户湖北神丹健康食品有限公司。当日，基地挂牌仪式暨首期饲料农牧企业期货期权业务培训在汉举行，来自全省各地蛋鸡养殖大户及生产企业100多名代表见证并参训。国内唯一开展蛋期货交易的大连商交所确认，这是全国首个蛋品期货产业培育基地。

  2013年11月8日，继豆粕、玉米之后，大连商品交易所推出我国首个畜牧期货品种和鲜活农产品——鸡蛋期货，第一单即花落湖北神丹公司。大连商品交易所总经理助理刘志强称，湖北是我国蛋禽养殖大省，饲料农牧企业众多，且拥有“全国养鸡第一县”浠水县及神丹、神地、家和美等知名企业。全国首个蛋品期货产业培育基地落户湖北，具备良好的产业基础和业务氛围。

  该基地是大商所今年在相关期货品种现货市场产销集中地或产业聚集区，建立的11个期货品种产业培育基地之一，刘志强希望以此推动相关企业和养殖户用好“鸡蛋期货”工具，控制经营风险。今年3月，按照“鸡，天天下蛋；蛋，天天交割”的原则，大商所推出鸡蛋期货每日交割，交易活跃度大升。

  据介绍，目前我国期货品种54个，其中农产品20个，涵盖粮食(主要有小麦、玉米、大豆、稻谷等)、经济作物及加工品类（主要有白糖、豆油、豆粕、棕榈油、菜籽油、菜粕等）、畜禽产品鸡蛋和林产品（主要有木材和天然橡胶）四大系列，并有豆粕和白糖两大期权产品。

  目前，我省有长江期货、美尔雅期货等专业机构50余家，农产品期货交易主要集中在油脂油料、饲料（豆粕、玉米）、白糖、鸡蛋等品种上。专家称，激发我省农产品“卖期货”的活力，需要破解企业认识不足、专业人才缺乏等问题。

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当“期货鸡蛋”遇上禽流感

禽蛋业陷20年来最严重亏损

  “鸡蛋鸡年不顺，2016年第四季度开始行业进入深度亏损，万只蛋鸡日亏超千元，整个禽蛋产业可谓是‘惨蛋经营’。”15日，在神丹鸡蛋期货产业培育基地挂牌仪式上，省畜牧兽医局副局长陈红颂一句开场白，道出了今年上半年全省禽蛋产业的惨状。

  数据显示，2014年蛋鸡养殖处于较好的盈利水平，农户养一只鸡利润为50元—60元。2015年，这个数字缩小到30元—40元。到2016年，只剩下10元左右。进入2017年，全行业进入亏损状态，5月份达到峰值，全国知名鸡蛋主产区价格普遍跌到4元/公斤以下，北京等主销区的鸡蛋批发报价也仅为4.4元—4.6元/公斤左右。

  “对比5.4元/公斤左右的成本，全国蛋鸡养殖业遭遇20年来最严重亏损，到7月份才出现企稳转机。”长江期货研究咨询部饲料养殖产业链研究员潘钰烛指出，禽流感疫情不断，活禽宰杀市场一度被一刀切关闭，需求下降，部分种鸡场直接将种蛋贱价出售，市场供应被动增加，导致蛋价一跌再跌。

鸡蛋期货成减亏“神器”

  不过，面对20年一遇的低迷行情，不是所有人都一筹莫展。

  神丹便是一例。“目前行情下，通过期货市场套期保值，公司基本上可以保本。而与公司合作的100余户农户中，近1/3因借助期货市场，也成功躲避了这轮鸡蛋下跌行情冲击。”神丹公司副总经理李清逸说，自从2013年11月8日，鸡蛋期货作为国内第一个生鲜品种上市，他的团队便作为首批实体企业进入了市场，并抢到了首单。“养小鸡时，就开始卖蛋。”神丹公司一直通过期货市场套期保值，锁定成本和利润，规避蛋价大跌时的损失。

  数据显示，神丹目前自养蛋鸡70万只，年产蛋约1.8亿枚。除自己养鸡外，公司还与周边100余户农户紧密合作，通过“公司+农户+标准化”的模式，帮助农民销售鸡蛋。农户年养殖规模一般是二三万只。“如果没有期货工具，我们将亏得一塌糊涂，合作户也难以保本。”李清逸透露，2016年，公司在期货市场只交割了4手。进入2017年，交割量明显增加，其中3月份交割了22手，帮助安陆合作农户消化库存100吨，今年整个参与套保量与去年同期相比增长了50%。

  受益的不仅是神丹。

  在“养鸡第一县”浠水，被誉为“鸡蛋期货交割第一人和车板交割第一人”的家和美食品有限公司总经理闫铁山，带领着一批愿意尝试鸡蛋期货的养殖户，也赚到了钱。不过，他更多的是购买期货保险，运用“期权+期货现货套保”的形式进行操作。今年3月份，其在1705期货（今年5月交割的品种）3700点位时（折合浠水鸡蛋163元/箱）购买了看跌期权，4月进行行权，期货价格还在3300点（折合浠水145元/箱）左右时赚到了3700点—3300点的期权费，再在3300多点进行了期现套利，最后在2150点左右出场。“如此操作，即使现货价很低，一样可以直接在期货上套期保值，甚至还可以通过‘期货+保险’从银行贷款，缓解现金流紧张。”闫铁山说。

卖蛋也要有全球视野

  “鸡蛋是今年市场上的热点，现货期货都有很大的机会。”大商所期货学院特聘专家、华通万物投资管理有限公司总经理王军博士表示。在他看来，无论是现货市场还是期货市场，具备全球视野非常有必要。“在全球化时代，进入期货市场的任何大宗商品，都面临着激烈的国际竞争。成本控制下的价格优势是竞争的关键，但原料市场风险管理才真正决定着企业利润的高低。”王军指出，任何脱离于这一价值链的单方面成本控制行为，都是投机行为。简单说，我国以最低成本生产的玉米，市场价比巴西、阿根廷等国家的到岸价依然高出不少，我国玉米在国际市场上就无利润和竞争优势可言。所以，无论是做期货交易还是现货生意，都要关注全球市场。“做期货，首先不要怕，二是不要炒，三是不要贪，四是不要丢了本业，资金要合理配置。”神丹公司总经理刘华桥谈心得体会表示，优秀企业传帮带，尊重风险，活用工具，保值增值，成就未来。“一定要学会价格发现和套期保值，这是两个杀手锏；与此同时，操作上要注意研究细节，如一个地方的风俗习惯和天气，提前对季节性的需求有所预判，对一个地方的消费群体心理有所了解。这样，无论是在期货还是现货市场，都一定可以利用价差和基差赚到钱。”闫铁山指出，7月份后天气因素蛋鸡产蛋率下降，增加了鸡蛋成本，结合当前的饲料原料价格，8月份鸡蛋完全成本在6.6元—7元/公斤，目前现货价格在8元/公斤左右，短期鸡蛋现货仍有调整压力，但随着中秋节需求旺季的到来，鸡蛋现货有望继续上涨。

  闫铁山表示，7月1日后美国开放肉禽市场，中国恢复肉禽出口，将进一步拉动肉鸡价格，从而刺激鸡蛋价格的上涨。预计在年底之前，蛋价将持续在盈利水平以上，未来蛋价高度将受淘汏鸡和8月以后雏鸡补栏的影响，相关企业及农户应密切关注市场动向。

（来源 湖北日报）