6月3日上午，第31届中国食品博览会暨首届湖北食品产业链博览会在武汉国博中心开幕，湖北省食品产学研“三品”成果展首次在食博会上联合展出，受到与会领导专家、专业观众和市民朋友的关注观展。上午九点半，国家工信部消费品工业司二级巡视员邓小丁、省商务厅厅长王济民和省经信厅副厅长周开斌等国家部委、各省市工信商务有关部门领导嘉宾行业专家来到产学研三品展前驻足观看、询问交谈。

      中国食品工业协会副会长王琪、副秘书长张京玉、市场部副主任卞磊、湖北省社会组织总会秘书长陈辉、办公室主任刘林、湖北省食品工业协会副会长梅红运、秘书长谭卫东以及来自华农大、湖工大、轻工大、湖北民族大学等四所食品学院参展师生、协会会员代表等参加湖北省食品产学研“三品”成果展开馆仪式。

      巡馆领导首先来到湖北民族大学展位前询问查看产品样品，该校生物与食品工程学院副院长罗凯教授主动汇报，近年来，我校食品科学与工程学院紧扣湖北省、恩施州产业发展战略，始终围绕民族传统食品现代化加工与产品创新、硒资源基础研究与开发利用、武陵山地区特色食品精深加工、功能因子挖掘与产品研发等方面开展科学研究与技术服务，全方位多层次深度服务区域食品产业发展，取得了产学研校企合作卓越成绩。

      巡馆领导一行又来到华中农业大学展位，并对该校研发的保鲜膜技术先进性和原理饶有兴趣。该校食品科技学院严守雷教授汇报说，这款保鲜膜是学院团队自主创新研发、获得独立知识产权的蔬菜水果保鲜膜，解决了果蔬保鲜行业专用膜缺乏的痛点，同时兼具气体调节、杀菌、脱除乙烯、去除异味和锁水功效；其原理是在保鲜膜吹制母粒中加入抗菌剂，该抗菌剂在遇到果蔬释放的二氧化碳后激发释放活性氧，从而达到以上杀菌、气调和去除异味功效。

      湖北工业大学生物工程与食品学院邓中洋副教授向前来采访的长江云新闻记者王珣介绍说，学校紧密对接基础研究成果，打通“基础研究—应用研究—中试研究—成果转化”创新链条，已建省级中试基地5个，与襄阳、荆门等地共建产业技术研究院16家，省级校企联合研发创新中心等67家，联通校地融合渠道，促进创新资源与地方需求的紧密结合。他重点谈到葛仙米这种主要生长在湖北恩施水稻田中的生物固氮蓝藻，在“救助”濒危野生资源、增加土壤肥力、提升水稻品质、增加农民种植水稻经济效益、保障国家主粮安全等方面发挥作用。

      据武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长易阳介绍，学校程水源、丁文平、张维农等教授团队充分利用学科专业优势，当好产业科技“排头兵”、产业政策“智囊团”和产业发展“助推器”，扶持以福娃集团、内蒙恒丰集团、克明面业、周黑鸭、小胡鸭等为代表的一批龙头企业；培育了以福娃大米、陈克明面条、恩施富硒食品等为代表的一批全国知名品牌；支撑了中粮集团、益海嘉里、嘉必优等一批国家级农产品加工企业在湖北的发展与布局。

      主办方湖北省食品工业协会和湖北省食品科学技术学会有关负责人强调，这次联合展出聚焦高校科研院所与食品龙头企业的增品种、提品质、创品牌“三品”成果，旨在打造湖北省产学研创新合作平台。协会学会双方坚决落实湖北省创新驱动发展战略，积极展示我省推动科技与产业深度融合的新成就，重点推广我省高校食品产业校企合作转化的新成果，大力宣传我省高校科技人才队伍的新面貌。同时，主办方还邀请省内30家龙头食品企业展示新产品、新成果、新成就等等。

      据悉，本次食博会6月3日开幕至6月5日结束，来自全国各地的900多家食品产业链相关企业共展出近7000种产品，省内外市场主体布展琳琅满目、新奇多样的产品，借助食博会的窗口，推动市场相遇、产业相融、创意互促，为满足人们对美好生活的向往，传递出食品产业提质升级的信号，折射出中国经济社会发展澎拜的动能。