为加强皖苏鄂三省食品工业协会及白酒骨干企业技术交流与合作，学习皖酒、苏酒先进的企业文化与管理模式，共同推进三省白酒产业高质量发展，湖北省食品工业协会组织会员企业代表赴安徽省及江苏省名酒企业学习考察。5月12日-14日，考察学习团走进安徽省亳州市古井集团和淮北市口子酒业开展学习交流，聚焦白酒产业技术创新、文化赋能、数字化升级、党建引领等，为鄂皖白酒产业协同发展注入新动能。

      考察团首站走进中国老八大名酒企业——安徽古井集团。在古井酒文化博览园，沉浸式感受古井贡酒跨越千年的文化积淀，古井贡酒源于公元196年曹操进献汉献帝的“九酝春酒”，其“色清如水晶、香纯似幽兰”的独特风格四次蝉联全国白酒评比金奖。在明清酿造遗址，考察团观摩了“九酝酒法”——世界现存最古老的蒸馏酒酿造技艺，并深入明代窖池群了解“桃花曲、无极水”的酿造密码。

      据介绍，集团总部酿酒车间是在2012年9月投产使用，共有8个酿酒车间，酿酒三部一车间，共有840条窖池和28口锅甑，采用全流程数字化管理系统，并建成“天下第一窖”——无极酒窖，将悠久的古井酒文化与亳州独一无二的历史人文相结合，将“曹操运兵道”、“花戏楼”等文化元素完美融入其中，并吸收西方酒庄风格，可谓融汇古今、横贯中西、错落有致、高低呼应、左右通透、阴阳和中、独具一格。窖内有唐代、明代、清代、近代等窖池所酿造的原酒窖藏区。

      在古井党建企业文化馆，通过声光电及智能设备，运用图片、文字、实物、影像等形式展示中国共产党发展历史，古井集团党委及下辖党组织的发展历程和党建、群团工作中积累的经验做法，以及古井集团在党建引领下形成的独具特色的企业文化、品牌推广成果，集中展现古井系列发展理念、榜样人物等。

      第二站，考察团来到安徽口子酒业，重点学习其“自然兼香”工艺创新和“一企三园”产业布局。口子酒文化博览园包括东关厂区、老城酿酒车间、行政办公区、口子酒文化博物馆、游客服务中心、口子文化街及配套设施等，占地700余亩，以4A级工业旅游景区标准设计和建设，通过发展口子酒文化观光游、体验游、休闲游，进一步展示企业形象和品牌文化。

      口子工业园2008年12月开工建设，2010年建成投产，2012年实现1.2万吨产能规模。园区占地800余亩，为公司大型优质白酒生产基地之一。

      口子产业园占地2500多亩，总投资约50亿元，包括大曲酒酿造、成品酒包装、优质酒陈化老熟和储存、生物工程（制曲）四个子项目项目，可实现年产65度优质白酒4.5万吨，储酒能力达30万吨。园区建设以“智慧工厂”建设为重点，引进智能酿造机器人、全自动控制系统以及自动化包装生产线，企业的技术水平将达国内领先水平，劳动生产率将大为提高，将形成一个全新的现代化生产基地和产业集群。

      未来，口子酒业将实现年产65°优质原酒突破6.5万吨，储酒规模达40万吨，成为国内领先的现代化白酒生产基地。

      本次考察活动由湖北省食品工业协会秘书长谭卫东牵头，省内白酒企业稻花香、劲牌、白云边、枝江、石花、黄鹤楼、楚园春、吴都、尧治河、光化特、园林青、古襄阳、劲牌神农架、三峡酒、红粮液等酒企代表积极参与考察学习，考察团一行受到古井集团高管周庆伍、许鹏、李安军和口子酒业常务副总徐钦祥等热情接待，安徽省食品行业协会常务副会长邵栋梁、专职副会长王化斌等陪同考察活动。