一年一度的FIC展，80%不变的参展商、三月来上海走顺了路的参观者，有意思吗？有不变的，一定就还有变化的，这个变化就是：科技、创新、发展。引用食品行业的一句口号：没有食品添加剂就没有现代食品工业！这句话诠释的就是科技、创新与发展。中国食品工业一直保持着快速的发展，食品种类日益丰富多样，首当其冲的功劳就是食品添加剂的创新与发展，也许你会问，真的有这么大作用吗？你如果来过FIC展，从参展商、参观者的参与热情就能得到答案。

3月24日，上海，国家会展中心，每年一届的、享誉全球的食品行业盛会——第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会开幕了！参展商对FIC展非常的重视，很多特装展台的公司都是倾其管理层、技术人员、营销人员，一个公司来个几十人真的不算稀奇，粗粗估算，仅参展商就有万把来人吧，早晨8:30依旧是参展商入场的时间，大家鱼贯而行，就像似上下班出入地铁的人流，拥挤但有序。9：00是观众入场时间，每天都有上万之众，面对如此庞大的参观人群，主办方需要登记、安检，一切都是井然有序，展现了专业展览公司的能力。

虽然很多都是熟悉的，我们还是要帮您梳理一下FIC展的重点，毕竟还是能给您带来一些参考。

展会特点一

1．数字说展会

FIC2017展有来自全球1400余家食品添加剂、原料、机械设备以及相关产品企业参展，上海国家会展中心四个展馆展出面积达到106000平米，预计三天到场观众高达5万之众；展会共设立三大板块、五大展区，三大板块包括：食品工业原辅料、食品加工技术、食品工业机械设备；五大展区：国际展区，国内综合产品展区，国内香精香料调味品展区，天然产品、提取物及功能性配料和保健品展区，食品机械、食品安全检测仪器展区。展会展出了23大类食品添加剂和35大类食品配料等上万种产品；14大类食品加工助剂、酶制剂；各种食品工业原辅料、健康食品；与食品工业相关的生产技术；与食品安全相关的技术、设备、检测仪器及方法。

2．国际化、专业化，涵盖食品全行业

FIC2017展会的参展商充分体现了国际化、专业化、高水平，每年的国际馆展位、国内特装展位都是备受追逐，全球食品行业的跨国企业、国内龙头企业悉数登场，比如：跨国企业的杜邦、帝斯曼、宜瑞安、三菱化学、捷成、嘉吉、凯爱瑞、益海嘉里、罗盖特、诺维信、泰莱、格兰比亚、利乐……等等；国内行业龙头企业有：安琪、鸿宝、量子高科、雪麦龙、雅富兴源、新和成、仙乐、中轩、一鸣、天草、华栋、上方、乐惠、仕顺、一品鲜、微康、明月海藻、东华、大闽、天香苑、波顿、雅道、泽华、汇捷、杭叉、沃迪、唐士发、益思特、金砂、现代乳业、新银象、美晨、一步、兴盛旺、阜丰、升立、明德、申银、先锋、强森等。

3．高水平，体现行业权威

主办方的三大论坛彰显高度与权威，今天下午的“中国制造2025—机械装备推动食品工业发展高峰论坛”纵论机械装备如何推动食品工业创新发展，通过技术进步促进产业升级，使整个食品工业稳步、健康发展。明天的院士论坛更加令人期待，主办方邀请了中国食品行业全部的五位院士来作报告，这是其他论坛很难达到的高度和全面，陈君石、孙宝国、朱蓓薇、吴清平、岳国君，演讲内容涉及食品安全风险交流，酒与食品添加剂，健康大产业的创新发展，食药用菌与人类健康，以及中国食品添加剂行业现状与发展趋势。另外，法规标准大讲堂对我国食品添加剂相关法规和标准管理做了全面的解读。

4．新技术，引领科技前端

一个展会，两天半时间，各种新技术、新产品发布会多达48个，其实，受到展会场地限制，这仅仅是其中一部分，各个展位的参展商都带来了各自的新产品与新技术，科技创新极大的推动了中国食品行业的发展。

5．行业组织，服务当先

展会期间也是中国食品添加剂和配料协会的行业例会，今年是五届七次常务理事会暨五届四次理事扩大会，昨天的理事会回顾总结了2016年的行业状况，探讨行业发展遇到的新问题，研究制定了2017年的行业发展规划。协会一如既往的在展览会期间为企业服务、为行业服务，组织了12个专业委员会的专家学者在展会现场答疑解惑，为行业服务。

一句话说论坛二

FIC展会期间，穿插着四十八个论坛，在此仅用一句话简单概括，要想了解更详细的论坛内容，请阅读微信平台的“展会论坛报道”。

 大会主论坛：

院士论坛：五大院士畅谈食品安全，论述食品添加剂，为食品健康产业助力。

（院士：陈君石、孙宝国、朱蓓薇、吴清平、岳国君）

机械论坛：分析食品机械行业现状，放眼2025发展战略。

（胡楠司长、黄志刚院长、李占勇教授、彭彦昆教授、王兆光院长）

法规讲堂：解读最新行业法规、标准，服务食品行业。

（张俭波研究员、韩军花研究员、张守文局长、霍军生博士、Janet Balson 女士）

 新产品新技术发布会：

✦ 上海诚一：健康食品原料（心脑血管、骨骼、美容）为健康铺路。

✦ 徐州一统：通过INFAT7.0提高婴幼儿奶粉品牌忠诚度。

✦ 芬美意：食品减糖的全局战略。

✦ 广州华琪：小分子肽的定向酶解技术。

✦ AGROPUR中国：酵醒味来—发酵与双发酵饮品创新。

✦ 盛美诺：胶原蛋白肽、非变性II型胶原蛋白、牡蛎肽的应用。

✦ 凯爱瑞：Wellmune  酵母β-葡聚糖、芝士技术的应用。

✦ 丰宁平安：说说低聚果糖，谈谈肠道健康。

✦ 南宁庞博：生物酶作为营养强化剂的最新研究进展。

✦ 帝斯曼：热门健康话题，全新消费需求：眼部健康、预防雾霾、特膳市场。

✦ 上海兆光：功能性淀粉糖的最新生产技术及应用。

✦ 杜邦营养与健康：打赢发酵乳健康升级战：发酵乳、益生菌研发能力。

✦ 合肥四友：果蔬深加工，乳制品和乳饮料发展趋势及新技术应用。

✦ 山东天博：2017年食品消费趋势观察及产品创新。

✦ AAK中国：引领非氢化潮流-植脂奶油/植脂末/巧克力糖果解决方案。

✦ 恒天然：多品类原料新品推介：乳蛋白类；乳脂类及干酪类。

✦ 上海北连：卡拉胶在酸奶中的应用/卡拉胶在肉制品中的应用。

✦ 洛德斯克罗科兰：结构油脂在婴幼儿营养中的重要作用，非氢低反油脂解决方案。

✦ 罗赛洛中国：运动营养产品新趋势。

✦ 杜贝斯特：发酵果汁在乳酸菌饮料中的应用及市场前景。

✦ 捷成、科汉森：益生菌、小麦蛋白、阿拉伯胶的研究与应用。

✦ 科拓恒通：益生菌、肠道菌群与健康。

✦ 量子高科：益生元技术发展与产品创新。

✦ 安琪：新法规下的酵母功能配料，现代技术回归传统调味酿造，新型浓厚味YE的应用，液态发酵食醋的风味提升，传统主食中“铝害”解决方案。

✦ 上海莱雀：超级抗氧化剂、蛋壳膜、异构化乳糖、磷脂酰丝氨酸(PS)的应用。

✦ 上海捷聪：天然保鲜生物技术解决方案，天然色素转换趋势及成功案例。

✦ 明月海藻：海藻活性物质、微胶囊技术的应用。

✦ 利乐中国：利在创新，乐享成长——新概念·新产品·新服务·心伙伴。

✦ 荣美尔：半乳甘露低聚糖、低分子瓜尔胶、麸皮膳食纤维的研究。

✦ 天津北方食品：2017年糖精行业发展。

✦ 优益(北京)：功能性牛奶蛋白的应用与研究。

✦ 兄弟伊兰：创新技术平台&全程服务体系为企业提供服务。

✦ BENEO：天然来源的功能性配料，更健康的蔗糖替代品。

✦ 苏州闻达：“清洁标签”配料在肉制品中的应用。

✦ 嘉必优-嘉吉：居民肥胖之膳因、膳果与膳道，婴童营养研究热点，欧洲最新奶粉复配方案设计理念，婴幼儿配方奶粉的营养研究，洲母乳营养与市场巡礼。

✦ 广州能靓：Gastro-AD^®发酵大豆粉---胃部不适的天然解决方案。

✦ 烟台华海：海鲜提取物。

✦ 新金山：100%低聚半乳糖在特医食品之应用研究。